離煙実践講座 本離煙編(1)

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「七種粥」を禁煙で味わう

材料(二人分)

米………………70g
小豆……………6g
大豆……………6g
アワ……………6g
ささげ…………4g
冷凍むき栗……4個
干し柿…………4個
水………………500cc

 

作り方

1)米、小豆、大豆、ささげをあわせて洗米する。

2)あわは、粒子が細かいので茶こしで洗米し1)に加えて、前日浸水しておく。

3)冷凍むき栗とともに土鍋(厚手の鍋でも可)にいれて沸騰するまで加熱する。

4)沸騰したら弱火にして50分ほど煮る。このとき中をかき混ぜないこと。

5)火を止めて干し柿を細かく切って加えて15分蒸らす。

6)最後にかき混ぜれば、できあがり。禁煙した人に美味しいごちそうです。

目次　離煙実践講座 本離煙編(1)

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